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                                              韓國牛尾湯的做法和配方 韓國牛尾湯的做法和配方視頻

                                              更新時間:2023-11-09 20:15:49作者:佚名

                                              韓國牛尾湯的做法和配方 韓國牛尾湯的做法和配方視頻

                                              1、食材:牛尾700克、清水3升、姜片2片、大蔥1段、食鹽適量。

                                              2、牛尾洗凈后,放入清水里浸泡12個小時去血水,每四個小時換一次水。

                                              3、將浸泡牛尾的水倒去,再將牛尾稍作清洗。

                                              4、將洗凈的牛尾倒入鍋內,再倒入適量清水,水量以沒過牛尾為宜。

                                              5、待鍋內水沸,浮沫起,關火,將焯煮牛尾的湯汁全部倒去。

                                              6、將焯過水的牛尾放置在水龍頭下,流水沖去浮沫。

                                              7、將沖去浮沫的牛尾放置在砂鍋或是深鍋中,倒入3L清水。

                                              8、將洋蔥去外皮后,對半切開以后,在橫腰切對半,大蔥切一長段,姜切片。

                                              9、依次加入大蔥,洋蔥,姜片后,蓋上鍋蓋。

                                              10、大火煮沸湯汁以后,撇去少量浮沫,轉小火。

                                              11、小火燉煮1.5-2個小時以后,用撈勺將洋蔥,大蔥,姜片撈出。

                                              12、繼續熬煮3個小時后,待湯汁呈奶白色,牛尾上的肉輕松脫骨即可。

                                              13、將牛尾湯裝入石鍋內,加少許鹽,胡椒粉調味,再加少許大蔥圈即可。

                                              14、奶白色的牛尾湯就完成了,可搭配米飯食用。

                                              本文標簽: 做法  配方  韓國  視頻  

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