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                                              牛肉泡饃怎么做 牛肉泡饃做法

                                              更新時間:2022-12-07 10:11:34作者:佚名

                                              牛肉泡饃怎么做 牛肉泡饃做法

                                              1、將牛肉放置在涼水中浸泡1小時左右,等到泡出血水,這樣子在煮的時候就會少很多泡沫。

                                              2、牛骨洗凈敲斷,也可以加一些牛油一起煮,這樣子煮出來的湯會更香。

                                              3、牛骨放入砂鍋,注入清水大火煮開,撇去泡沫后轉小火慢燉1小時,然后將牛肉和調料包放入燉2小時,在第90分鐘時候放入適量鹽,肉煮好后待用。

                                              4、蒜苗切碎,喜歡香菜或者糖蒜的可以加進去一些,木耳泡發洗凈。

                                              5、泡饃用的烙餅是發面和死面混合的,小火烙到微黃,比例為1:9,將烙好的餅手撕成小丁。

                                              6、將肉切成片,粉絲、黑木耳這樣子放入碗中。

                                              7、鍋中成入燉的原湯和清水,比例為6:4,湯開后,將碗中切好的肉片、粉絲和黑木耳倒進去,撒上蒜苗,適量鹽調味,加入適量的花椒粉。

                                              本文標簽: 做法  

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